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lifehack:making_douhua [2021-07-23 15:21] Decomo |
lifehack:making_douhua [2022-06-04 19:14] (現在) Decomo |
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行 27: | 行 27: | ||
このレシピを基準に試行錯誤する。 | このレシピを基準に試行錯誤する。 | ||
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+ | ==== 12回目(◎) ==== | ||
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+ | 成否:◎ | ||
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+ | 硫酸カルシウム在庫切れにより3gしか準備できなかった。 | ||
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+ | 固まりはしたものの、いつもより緩めで窯だしプリンのような感じ。これはこれで美味しい。 | ||
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+ | ^ 豆乳製品 | ||
+ | | マルサン 毎日おいしい 無調整豆乳|9%|< | ||
+ | * 豆乳 1000ml | ||
+ | * 硫酸カルシウム 3g | ||
+ | * タピオカ粉 35g | ||
+ | * 水 50g | ||
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==== 11回目(◎) ==== | ==== 11回目(◎) ==== | ||
成否:◎ | 成否:◎ | ||
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+ | 砂糖を入れたら保水力が上がって良い感じになるんでは!?と考えて砂糖を入れてみたパターン。 | ||
^ 豆乳製品 | ^ 豆乳製品 |