昼食兼朝食に、カレーを作ってみました。馬鈴薯、人参、玉葱はまぁ基本として、今回は南瓜、茄子を加えて夏っぽく。

出来た直後に食べた時は、すごく青臭く非常にマズーな感じでした(西瓜の、皮に近い部分の味がするんですよ)が、今食べてみると、非常に ( ﾟДﾟ)グラッチェ!! カレーは寝かせると美味しくなると言いますが、まさに効果覿面。一度火から下ろして、冷まさせるという行程が重要なように思います。

一体、その間に、鍋の内部ではどのような現象が起きてるんでしょうね。興味は尽きません。

Decomo | 16:57